Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár stanice
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a vášnivého šéfkuchára stanice, ktorý sa pripojí k nášmu dynamickému tímu v profesionálnej kuchyni. Ako šéfkuchár stanice budete mať na starosti riadenie konkrétnej sekcie kuchyne, zabezpečenie kvality jedál a efektívneho chodu vašej stanice. Vašou úlohou bude dohliadať na prípravu jedál, koordinovať prácu kuchárskeho tímu a zabezpečiť, aby všetky pokrmy spĺňali vysoké štandardy kvality a prezentácie.
Vaša práca bude zahŕňať plánovanie a organizáciu pracovných postupov, kontrolu zásob a dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov. Budete úzko spolupracovať s hlavným šéfkuchárom a ostatnými členmi kuchynského tímu, aby ste zabezpečili hladký chod kuchyne a konzistentnú kvalitu jedál. Okrem toho budete zodpovední za školenie a mentorovanie mladších kuchárov, aby ste im pomohli rozvíjať ich zručnosti a odborné znalosti.
Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti s prácou v profesionálnej kuchyni, silné organizačné schopnosti a schopnosť pracovať pod tlakom. Dôležitá je aj kreativita pri príprave jedál a schopnosť prispôsobiť sa rôznym požiadavkám zákazníkov. Ak máte vášeň pre gastronómiu, zmysel pre detail a túžbu neustále sa zlepšovať, táto pozícia je pre vás ideálna.
Ponúkame konkurencieschopné platové ohodnotenie, príležitosť pracovať v prestížnom gastronomickom prostredí a možnosť profesionálneho rastu. Ak máte záujem stať sa súčasťou nášho tímu, neváhajte a pošlite nám svoj životopis ešte dnes!
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a organizácia práce na pridelenom kuchynskom stanovišti.
- Zabezpečenie kvality a konzistencie pripravovaných jedál.
- Dohľad nad dodržiavaním hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Koordinácia práce s ostatnými členmi kuchynského tímu.
- Kontrola zásob a objednávanie surovín podľa potreby.
- Školenie a mentorovanie mladších kuchárov.
- Spolupráca s hlavným šéfkuchárom pri tvorbe menu.
- Riešenie problémov a zabezpečenie efektívneho chodu kuchyne.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s prácou v profesionálnej kuchyni.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlom tempe.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Silné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Kreativita a vášeň pre gastronómiu.
- Schopnosť pracovať v tíme a viesť kolegov.
- Flexibilita a ochota pracovať na smeny.
- Znalosť moderných kuchynských techník a trendov.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením kuchynského stanovišťa?
- Ako zabezpečujete konzistentnú kvalitu jedál?
- Ako riešite stresové situácie v kuchyni?
- Aké sú vaše obľúbené kuchynské techniky a prečo?
- Ako pristupujete k školeniu a mentorovaniu mladších kuchárov?
- Ako by ste riešili problém s nedostatkom surovín počas služby?
- Aké opatrenia prijímate na dodržiavanie hygienických predpisov?
- Ako spolupracujete s ostatnými členmi kuchynského tímu?
